پایان نامه‌ها

لیست پایان نامه های دفاع شده

فیلتر:	مقطع:	استاد راهنما:	تاریخ دفاع:
	عنوان پایان نامه:

ردیف	عنوان پایان نامه	دانشجو	مقطع	استاد راهنما	تاریخ
۱	بررسی اثر ترکیبی پلاسمای سرد اتمسفری و عصاره گیاه خرفه بر ویژگیهای کیفی و کنترل رشد باکتریهای لیستریا مونوسیتوژنز وسالمونلا تایفی موریوم تلقیح شده به گوشت شترمرغ	مینو جعفرزاده	دکترای تخصصی	محسن زاده	۱۳۹۸/۰۶/۲۷
۲	بررسی اثر نانو اووآلبومین سفیده تخم مرغ به عنوان جایگزین افزودنی های شیمیایی رایج بر خصوصیات شیمیایی، میکروبی و حسی سوسیس مرغ نگهداری شده در دمای 4 درجه سانتی گراد	حامد محمدی	دکترای تخصصی	محسن زاده	۱۳۹۸/۰۴/۱۹
۳	ارزیابی اثرات ضد میکروبی پوشش آلژینات حاوی آب الکترولیز در ماهی سالمون	رومینا ساعی همدانی	کارشناسی ارشد	خان زادی	۱۳۹۸/۰۴/۱۷
۴	تعیین بافت های غیرمجاز و بار میکروبی زنده کل در گوشت چرخ کرده با استفاده از تکنیک پردازش تصویر و اسپکتروسکوپی مادون قرمز	علیرضا منظری توکلی	کارشناسی ارشد	سالاری	۱۳۹۷/۱۲/۲۲
۵	بررسی زنده مانی باکتری های پروبیوتیک افزوده شده به چند ماتریس لبنی تحت شرایط شبیه سازی شده دستگاه گوارش	کیوان آئینی	کارشناسی ارشد	جمشیدی	۱۳۹۷/۱۲/۱۱
۶	اثر آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی پوشش نانوامولوسیون کیتوزان حاوی عصاره‌ی میوه‌یولیک سیاه و غوره بر روی باکتری لیستریامونوسایتوژنز در فیله‌ی ماهی قزل‌‌آلای رنگین‌کمان نگهداری شده در یخچال	الهام حاجی کلاته	کارشناسی ارشد	محسن زاده	۱۳۹۷/۱۱/۱۹
۷	بررسی اثر نانوامولسیون کیتوزان حاوی عصاره غوره و زیره ی سیاه بر باکتری اشیرشیا کلیO157:H7در همبرگر نگهداری شده در یخچال	نسترن نادری	کارشناسی ارشد	جمشیدی	۱۳۹۷/۱۱/۱۰
۸	بررسی اثر فیلم نانوکامپوزیت نشاسته حاوی نانوسلولز، نانو ذرات دی¬اکسید تیتانیوم و نانو اسانس زنیان بر روی رشد باکتری اشریشیا کلی O157:H7 تلقیح شده درهمبرگر طی نگهداری در 4 درجه سانتی¬گراد	پریسا وفائی	کارشناسی ارشد	خان زادی	۱۳۹۷/۱۰/۱۰
۹	جدا سازی پاتوتیپ های اشریشیا کلی مولد اسهال از غذاهای آماده مصرف به روش های کشت میکروبی و مولکولی	رافد الزبیدی	دکترای تخصصی	جمشیدی	۱۳۹۷/۰۹/۲۱
۱۰	مدل سازی تاثیر زمان، دما، نوع و غلظت اسیدهای آلی بر فعالیت ضد میکروبی آب الکترولیز و ارزیابی اثر تیمار بهینه آن بر ماندگاری گوشت مرغ و رشد باکتریهای لیستریا مونوسایتوژنز، سالمونلا انتریتیدیس و استافیلوکوکوس اورئوس.	مهدی براتی کاریزنو	دکترای تخصصی	خان زادی	۱۳۹۷/۰۹/۰۹
۱۱	بررسی اثر فیلم نانو¬¬کامپوزیت کیتوزان حاوی نانوذرات دی¬اکسید تیتانیوم، نانوسلولز و نانو اسانس زنیان بر خصوصیات میکروبی و حسی و رشد برخی از باکتری های پاتوژن غذایی تلقیح شده در همبرگر نگهداری شده در دمای 4 درجه سانتی¬گراد	بتول سلطانی نژاد	دکترای تخصصی	خان زادی	۱۳۹۷/۰۸/۲۹
۱۲	ارزیابی تاثیر پوشش نانوامولسیون کیتوزان حاوی اسانس گیاه کاکوتی و نایسین علیه رشد باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در گوشت مرغ بسته بندی شده به روش وکیوم	وحید به منش	کارشناسی ارشد	خان زادی	۱۳۹۷/۰۷/۰۱
۱۳	بررسی خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی فیلم خوراکی کیتوزان حاوی نانوامولیسیون عصاره برگ زیتون و اسانس گیاه آنغوزه (Ferula assa-foetida) بر روی باکتری اشرشیا کلی O157:H7 و لیستریا مونوسیتوژنز تلقیح شده به گوشت شتر	مهدی ابراهیمیان	دکترای تخصصی	محسن زاده	۱۳۹۷/۰۶/۱۹
۱۴	بررسی اثرضد باکتریایی اسانس پونه کوهی (Origanum vulgare) و اسید لاکتیک برکنترل رشد استافیلوکوکوس اورئوس تلقیح شده به گوشت بوقلمون طی زمان نگهداری	سمیرا حسینی		محسن زاده	۱۳۹۷/۰۴/۱۹
۱۵	اثر بخشی سیستم HACCP در بهبود کیفیت میکروبی غذا در آشپزخانه مرکزی دانشگاه فردوسی مشهد	بهراد محمدخان سرتیپ		سالاری	۱۳۹۶/۱۲/۱۴
۱۶	بررسی مقایسه ای پوشش کیتوزان حاوی امولسیون و نانو امولسیون اسانس زوفا برروی خواص شیمیایی و حسی و میزان آمین های بیوژن تولیدشده در میگوی نگهداری شده در دمای 4 درجه سانتی گراد	عباس مهرایی	دکترای تخصصی	خان زادی	۱۳۹۶/۱۲/۰۲
۱۷	اثر ضد میکروبی پوشش نانوامولسون کیتوزان حاوی اسانس های آویشن شیرازی و زیره سیاه بر گونه های سودوموناس تلقیح شده در فیله ماهی سالمون	سیدمهرداد رضاییان شیاده	کارشناسی ارشد	خان زادی	۱۳۹۶/۱۱/۰۳
۱۸	تعیین میزان افلاتوکسینB1 در نمونه¬های تخم مرغ عرضه شده در شهرمشهد	سونا ناظمی کادیجانی	کارشناسی ارشد	محسن زاده	۱۳۹۶/۱۱/۰۲
۱۹	بررسی تاثیر جیره حاوی خمیر ترش به عنوان ترکیب سین بیوتیک بر میکروبیوتا روده و فراسنجه های وضعیت اکسیداتیو در برخی بافت های ماهی کپور	مرتضی میرشاه پناه		سالاری	۱۳۹۶/۱۱/۰۱
۲۰	ارزیابی تاثیر پوشش نانوامولسیون کیتوزان حاوی اسانس گیاه کاکوتی(Ziziphora clinopodioides) و نایسین بر روی رشد باکتری اشریشیا کلی O157:H7 در گوشت گوساله نگهداری شده در دمای( °C4)	اصغر عزیزیان	کارشناسی ارشد	خان زادی	۱۳۹۶/۱۰/۱۳

نمایش #

شروع
قبلی
1
2
3
4
5
6
7
8
9
بعدی
پایان

صفحه1 از9